Menu
Vyzrálé sýry
Široké škále vyhlášených italských a francouzských sýrů kraluje jeden z nejchutnějších sýrů středomoří – chorvatský ovčí sýr z ostrova Pag, který v loňském roce získal titul nejlepšího ovčího sýru světa.
Čerstvé ryby
Čerstvé bílé ryby doplňuje prvotřídní tuňák či losos. Naší největší chloubou je ovšem skvostný chobotnicový salát, který si sami připravujeme z jemného masa nejlepších jaderských chobotnic.
Křupavé pečivo
Každé ráno pečeme dvacet druhů čerstvého pečiva, od baget a chlebů až po typicky balkánské pečivo plněné sýrem či masem. Náš burek z domácího listového těsta plněný slaným sýrem či špenátem si určitě zamilujete.
Stařené maso
Hovězí maso do naší restaurace si staříme sami, zraje v ideálních podmínkách tři až pět týdnů, aby bylo v okamžiku spotřeby v té nejlepší kondici. Všechno maso pochází z malých rodinných farem.
Olivový olej
Olivové oleje z Istre patří do absolutní světové špičky. Do lahví stáčíme čtyři základní druhy olejů od prvotřídních dodavatelů. Jedním z nich je i lanýžový král a producent kvalitních potravin Giancarlo Zigante.
Prémiové uzeniny
Kolekce klobás, jemných pršutů či chorvatského kulenu osloví každého z vás. Uzeniny z jihu Evropy jsou postavené na kvalitě surovin a zajímavých chuťových kombinací. Zkuste třeba klobásku s lanýžovou příchutí.
Ovoce a zelenina
Špičkové ovoce a zelenina se dováží letecky z jižních zemích s cílem nabídnout našim zákazníkům přirozeně vyzrálé produkty té nejvyšší kvality. Naše ovoce a zelenina nejen krásně vypadá, ale také fantasticky chutná.
Nabídka vín
Víno je naše velká láska a chlouba. Připravili jsme pro vás kolekci zhruba 150 vín z jihu Evropy, od vyhlášených italských či chorvatských vinařů, kterou doplňují trendová vína z Francie, Německa a Rakouska.
Sýry
Ryby
Pečivo
Maso
Olivový olej
Uzeniny
Ovoce a zelenina
Víno
Cukrářská legenda Dragica Lukin
Při přípravě našich cukrářských a pekařských specialit jsme vsadili na tradici a pozvali si do Prahy chorvatskou cukrářskou legendu, paní Dragicu Lukin, která připravila koncept našich dezertů a dlouhodobě školí všechny naše cukráře a pekaře.